Lượng đồng trong chế độ ăn cao hơn liên quan đến khả năng mất thính lực thấp hơn ở người trưởng thành Mỹ

Một phân tích mới từ dữ liệu khảo sát dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ cho thấy lượng đồng hấp thụ qua chế độ ăn cao hơn có liên quan đến khả năng thấp hơn bị mất thính lực ở cả dải tần lời nói lẫn dải tần cao, với mối liên quan chỉ xuất hiện ở phụ nữ.

Từ lâu người ta đã nghi ngờ rằng những gì chúng ta ăn đóng vai trò trong việc chúng ta nghe tốt đến đâu khi về già. Các chất dinh dưỡng tham gia vào cơ chế chống oxy hóa và chức năng thần kinh được đặc biệt quan tâm, vì các tế bào cảm giác mỏng manh của tai trong dễ bị tổn thương do stress oxy hóa và gần như không có khả năng tái tạo một khi đã bị hư hại.

Đồng là một trong những chất dinh dưỡng đó. Đây là một nguyên tố vi lượng có trong các thực phẩm như hải sản có vỏ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và nội tạng động vật, và hỗ trợ các enzyme tham gia bảo vệ chống oxy hóa và chức năng hệ thần kinh. Tuy nhiên, bằng chứng liên kết lượng đồng hấp thụ với thính lực còn ít ỏi, và đó là khoảng trống mà một nhóm nghiên cứu tại Trung Quốc muốn lấp đầy bằng dữ liệu khảo sát sức khỏe của Mỹ.

Bối cảnh: vì sao các nhà nghiên cứu quan tâm đến vấn đề này

Mất thính lực thường được mô tả theo các tần số âm thanh bị ảnh hưởng. Mất thính lực ở dải tần lời nói liên quan đến khoảng cao độ quan trọng nhất để hiểu cuộc trò chuyện, còn mất thính lực tần số cao ảnh hưởng đến các cao độ cao hơn, như tiếng chim hót hay các phụ âm như s và t, và thường là dải tần suy giảm đầu tiên do tuổi tác hoặc tiếp xúc tiếng ồn.

Các nghiên cứu trước đây đã xem xét các chất dinh dưỡng như kẽm, magie và nhiều loại vitamin liên quan đến thính lực, nhưng theo lời các tác giả, bằng chứng riêng về đồng vẫn chưa đầy đủ. Vì đồng góp phần vào các enzyme chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tồn tại một cơ chế sinh học hợp lý qua đó lượng đồng trong chế độ ăn có thể liên quan đến sức khỏe tai trong.

Nhóm nghiên cứu sử dụng National Health and Nutrition Examination Survey, gọi tắt là NHANES, một chương trình lớn do US Centers for Disease Control and Prevention thực hiện, kết hợp phỏng vấn, khám thực thể và xét nghiệm trên một mẫu được thiết kế để đại diện cho dân số Mỹ.

Cách thực hiện nghiên cứu

Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của 2,777 người tham gia trưởng thành trong chu kỳ NHANES 2015-2016. Lượng đồng hấp thụ qua chế độ ăn được ước tính từ mức tiêu thụ thực phẩm do người tham gia báo cáo, còn thính lực được đo bằng kiểm tra thính lực, cho phép nhóm nghiên cứu phân loại riêng mất thính lực ở dải tần lời nói và tần số cao.

Để kiểm tra mối liên quan, họ sử dụng hồi quy logistic đa biến, một phương pháp thống kê ước tính khả năng xảy ra một kết cục trong khi hiệu chỉnh theo các yếu tố khác như tuổi, giới tính, bệnh mạn tính và tiếp xúc tiếng ồn. Họ cũng dùng mô hình spline bậc ba giới hạn để kiểm tra mối quan hệ là tuyến tính hay cong, và thực hiện phân tích phân nhóm để xem mối liên quan có khác nhau theo giới tính, tuổi hay các đặc điểm khác hay không.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện điều gì

Trong mô hình hiệu chỉnh đầy đủ, lượng đồng hấp thụ qua chế độ ăn cao hơn có liên quan đến khả năng thấp hơn bị cả hai loại mất thính lực. Với mất thính lực ở dải tần lời nói, tỷ số chênh là 0.71 với khoảng tin cậy 95% từ 0.55 đến 0.91, và với mất thính lực tần số cao là 0.74 với khoảng tin cậy từ 0.60 đến 0.91. Nói đơn giản, người trưởng thành tiêu thụ nhiều đồng hơn có khả năng bị mất thính lực ở các dải tần này thấp hơn khoảng 26 đến 29% so với dự kiến.

Khi chia người tham gia thành bốn nhóm theo lượng đồng hấp thụ, những người ở các nhóm hấp thụ cao hơn nhìn chung có khả năng bị mất thính lực thấp hơn so với nhóm thấp nhất, với xu hướng có ý nghĩa thống kê giữa các nhóm ở cả hai kết cục. Mô hình spline không tìm thấy bằng chứng về mối quan hệ dạng cong, gợi ý một mối liên quan tuyến tính ổn định thay vì hiệu ứng ngưỡng.

Điểm khác biệt đáng chú ý nhất đến từ các phân tích phân nhóm. Mối liên quan nghịch giữa lượng đồng hấp thụ và mất thính lực chỉ có ý nghĩa thống kê ở phụ nữ, và tương tác theo giới tính tự nó cũng có ý nghĩa đối với mất thính lực ở dải tần lời nói. Mối liên quan giữa các phân nhóm theo tuổi, bệnh mạn tính và tiếp xúc tiếng ồn kém nhất quán hơn, với phần lớn các số hạng tương tác không có ý nghĩa thống kê.

Ý nghĩa đối với người bị mất thính lực

Nghiên cứu này bổ sung thính lực vào danh sách lý do nên ăn uống đa dạng, giàu dinh dưỡng, nhưng không nên được hiểu như một lời khuyên điều trị. Thiết kế cắt ngang chỉ ghi nhận một thời điểm, nên không thể chứng minh lượng đồng hấp thụ giúp thính lực tốt hơn, mà chỉ cho thấy hai yếu tố này đi cùng nhau trong mẫu người trưởng thành Mỹ này.

Dù vậy, kết quả phù hợp với một xu hướng rộng hơn trong nghiên cứu thính học, liên kết tình trạng dinh dưỡng tổng thể với sức khỏe thính giác, và đặt ra những câu hỏi thú vị về lý do mối liên quan chủ yếu xuất hiện ở phụ nữ. Với bất kỳ ai đã nhận thấy khó nghe khi trò chuyện, thông điệp cấp thiết hơn là chế độ ăn chỉ là một phần của bức tranh lớn hơn, bao gồm bảo vệ tai khỏi tiếng ồn, kiểm tra thính lực định kỳ và điều trị kịp thời.

Chế độ ăn có thể liên quan đến phòng ngừa, nhưng mất thính lực hiện có cần giải pháp riêng

Những phát hiện như thế này nói về phòng ngừa, nhưng nhiều người trưởng thành trong nghiên cứu đã bị mất thính lực đo được ở chính dải tần truyền tải lời nói. Với nhóm này, không thay đổi chế độ ăn nào có thể khôi phục những gì đã mất, và câu hỏi thực tế trở thành làm sao để nghe rõ lời nói trở lại. Với người trưởng thành bị mất thính lực nhẹ đến trung bình, máy trợ thính không kê đơn (OTC) được FDA cho phép mang đến con đường điều trị trực tiếp mà không phải chờ lịch hẹn tại phòng khám.

Panda Quantum là một thiết bị như vậy, thiết kế loa trong ống tai (RIC) được tạo ra để nghe rõ lời nói trong môi trường ồn ào, với bộ xử lý 16 kênh và tính năng giảm tiếng ồn thích ứng tập trung vào các tần số hội thoại mà nghiên cứu này đã đo. Máy hoạt động 20 giờ mỗi lần sạc, kèm hộp sạc cung cấp thêm ba lần sạc đầy, tổng cộng 80 giờ, truyền phát cuộc gọi, TV và nhạc qua Bluetooth, đồng thời đi kèm bảo hành 5 năm và thời gian dùng thử 45 ngày bắt đầu từ khi thiết bị đến tay bạn. Ứng dụng đi kèm tùy chọn có thể thực hiện bài kiểm tra thính lực trong tai và cá nhân hóa âm thanh theo hồ sơ thính lực của người dùng, dù Quantum vẫn hoạt động đầy đủ mà không cần ứng dụng hay bài kiểm tra.

Một lưu ý cần nhắc lại: máy trợ thính OTC được phê duyệt cho người trưởng thành bị mất thính lực nhẹ đến trung bình. Người bị mất thính lực nặng hoặc sâu sẽ được lợi nhiều nhất khi được chuyên gia thính học lắp và chỉnh máy tại phòng khám.

Hạn chế của nghiên cứu

Thiết kế cắt ngang không thể xác lập quan hệ nhân quả, và lượng ăn uống do người tham gia tự báo cáo nên có sai số do nhớ lại. Dữ liệu chỉ đến từ một chu kỳ NHANES hai năm, và lượng đồng hấp thụ được ước tính từ chế độ ăn thay vì đo trong máu, nên kết quả có thể không phản ánh đúng tình trạng đồng thực sự của mỗi người.

Chính các tác giả cũng lưu ý rằng cơ chế đằng sau mối liên quan này, cũng như lý do nó chỉ xuất hiện ở phụ nữ, vẫn cần được tìm hiểu thêm. Bản tóm tắt đã công bố không nêu nguồn tài trợ hay xung đột lợi ích.

Bạn nên làm gì với thông tin này

Hãy xem đây là bằng chứng đáng khích lệ nhưng còn sơ bộ cho thấy dinh dưỡng hằng ngày và sức khỏe thính giác có liên hệ với nhau. Một chế độ ăn cân bằng tự nhiên có các thực phẩm giàu đồng là hợp lý vì nhiều lý do, và bất kỳ ai lo lắng về thính lực của mình, dù ăn uống thế nào, nên đi kiểm tra thính lực thay vì dùng thực phẩm bổ sung, vì nghiên cứu không đưa ra bằng chứng nào cho thấy bổ sung đồng giúp đảo ngược tình trạng mất thính lực đã có.

Zhang Q, Wang F, Yang S, Yu Y. The Association of Copper Intake with Hearing Loss: a Cross-Sectional Study. Biological Trace Element Research. 2026. Truy cập từ PubMed. https://doi.org/10.1007/s12011-026-05326-9